雪蟹生活在加拿大沿岸冰冷的海水中，平均重量在1千克左右。雪蟹的名字来源于它那雪白的肉质和鲜美的味道，是最鲜美且最受欢迎的甲壳类海产之一。新鲜的冷冻加拿大雪蟹可全年大量供应。在捕捞后数小时内，雪蟹活运至加工厂，清洗煮熟后，经由最先进的冷冻加工技术处理，完美的保留了雪蟹的口味，雪白的肉色和细嫩的质地。